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ケンサキイカってどんなイカ？特徴・旬・食べ方まとめ
イカといえばスルメイカやヤリイカが有名ですが、「ケンサキイカ」も多くの食通に愛される人気のイカです。柔らかい身と濃厚な甘みが特徴で、刺身や寿司はもちろん、焼き…
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うるめいわしってどんな魚？旬・栄養・おすすめレシピ
うるめいわしは、日本の家庭や居酒屋でも親しまれてきた魚のひとつです。黒目がちな大きな瞳が特徴で、干物や丸干しとして食卓に並ぶことも多く、素朴ながらも味わい深い…
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ホゴ（カサゴ）の特徴と食べ方｜旬・簡単レシピ
photoAC 「ホゴ」と呼ばれる魚をご存じでしょうか。一般的にはカサゴの名前で知られ、ゴツゴツとした体形と大きな頭が特徴の海の魚です。見た目は少し不格好に思えるか…
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なぜ日本で魚を食べる量が減っているのか？背景と未来を考える
日本はかつて「魚食大国」と呼ばれ、家庭の食卓には毎日のように魚が並んでいました。しかし近年、日本の魚消費量は大きく減少しています。2001年のピーク時には一人あた…
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【夏季休業のお知らせ】
平素より当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。誠に勝手ながら、下記の期間中はすべての商品の発送業務をお休みさせていただきます。 ■休業期間：2025年8…
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知る人ぞ知る美味魚！「カイワリ」ってどんな魚？初心者ガイド
スーパーや鮮魚店でたまに見かける「カイワリ」という魚。見た目はシマアジに似てるけど、ちょっと丸くて光沢があって、なんだか気になる…。そんな風に感じたことはありま…
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高級魚マナガツオの魅力とは？味・値段・食べ方を紹介！
愛媛県をはじめ瀬戸内海周辺で親しまれている高級魚「マナガツオ」。名前に「カツオ」とついていますが、実はカツオとは別の種類で、独特の美しい銀色の体と上品な味わい…
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ボラメ（エソ）ってどんな魚？気になる味や食べ方！
「ボラメって何の魚？」「エソって聞いたことあるけど食べられるの？」そんな疑問を持つ方も多いのではないでしょうか。ボラメ（エソ）は、見た目こそ地味ですが、実はす…
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エボダイってどんな魚？味・旬・おすすめの食べ方！
「エボダイ」という魚、名前は聞いたことがあるけど、どんな魚か知らない…という方は意外と多いかもしれません。実はエボダイは、やさしい味わいの白身で、焼き魚や干物と…
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サザエってどんな貝？味・旬・栄養・レシピをわかりやすく解説！
サザエは、日本の海でよく見かける巻き貝で、その独特な見た目とコリコリとした食感が多くの人に親しまれています。でも「どんな味？」「いつが旬？」「どうやって食べれ…
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スマガツオの特徴と美味しい食べ方の紹介
スマガツオは「幻の魚」とも呼ばれ、その独特な味わいと希少性から多くの魚好きにとって憧れの存在となっています。この記事では、スマガツオの特徴と、その美味しい食べ…
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愛媛・宇和海育ち｜絶品・養殖シマアジの秘密と簡単レシピ
愛媛県の養殖シマアジは、その美味しさと品質の高さで、多くの人に親しまれています。この記事では、なぜ養殖シマアジが特別なのかをわかりやすくご紹介しながら、その美…
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