愛媛の新鮮な魚をお届け 宇都宮商店

お隣や友人から突然、大量の魚をおすそ分けされたとき、皆さんはどのように対応していますか？そんな意外と困る状況での賢い対処法を詳しく解説します。魚を受け取った際にはまず、品質を確認し、新鮮な状態を保つための適切な保存方法を知ることで、その後…

日本は豊かな海洋資源を持ち、魚料理が食文化の重要な一部を占めています。日本人の中でどれほどの人が魚を捌く技術を持っているのか、その実態を探ります。魚を捌く技術は家庭での教育から芸術的な料理教室まで多岐にわたり、日本全土でどのように受け継が…

冬の味覚として多くの人々に親しまれている寒ブリは、その脂の乗った濃厚な味わいで食卓を彩ります。しかし、市場には天然ものと養殖ものが溢れ、どちらを選ぶべきか迷ってしまいますね。本記事では、寒ブリの基本的な特徴や旬の時期を解説しつつ、天然と養…