愛媛の新鮮な魚をお届け 宇都宮商店

海の中を静かに泳ぐ小さなサメ、ホシザメ。全身に散りばめられた白い斑点が、まるで夜空に輝く星のように見えることから「星の名を持つサメ」と呼ばれています。見た目は少し強そうでも、実はとても穏やかで、味わいも上品。地方の市場でも見かけることがあ…

プリッとした食感と上品な甘みで、多くの人を魅了するイセエビ。お祝いの席や高級料理店のイメージが強いですが、実は家庭でもその美味しさを楽しむことができます。見た目の豪華さからは想像できないほど繊細な味わいと、殻や頭まで使える万能さも魅力のひ…

「ガンゾウヒラメ」という魚をご存じでしょうか。名前に“ヒラメ”と付いていますが、実はカレイの仲間で、庶民的な価格で親しまれている魚です。市場やスーパーでも見かけることがあり、「本物のヒラメとどう違うの？」「どんな料理に合うの？」と疑問を持つ…