愛媛の新鮮な魚をお届け 宇都宮商店

愛媛は、日本の豊かな海産物の宝庫として知られ、その中でもマトウダイは特に人気の高い魚です。本記事では、このユニークな魚の魅力を詳しく紹介します。マトウダイと聞いてもピンとこない方も、旬の時期やその美味しさの秘密、栄養価について知れば、きっ…

愛媛県は、美味しい桜鯛の産地として知られ、その独特の魅力が多くの人々を魅了しています。桜鯛とは、一般的な鯛と何が違うのでしょうか。そして、天然物と養殖物ではどのような特徴が異なるのでしょうか。この違いが、桜鯛の見た目や風味、そして食感にま…

愛媛県の美しい宇和海で育まれる甘鯛は、その豊かな味わいとは別に、地元の食文化にも重要な役割を果たしています。この記事では、宇和海とその恵みである甘鯛の魅力を多角的に探ります。甘鯛は3種類があり、いずれも異なる特徴を持ちます。更に、延縄漁や釣…