愛媛の新鮮な魚をお届け 宇都宮商店

この記事では、南予地方を代表する名産品「じゃこ天」を支える魅力的な魚、ホタルジャコについて詳しく紹介します。ホタルジャコはアカムツに近い味わい豊かな希少魚で、その旨味がじゃこ天に深みとコクをもたらします。この魚は地元では非常に大切にされ、…

秋から冬にかけて旬を迎えるカマスという魚をご存知ですか？その驚くべき特徴や生態を知ることは、料理への応用だけでなく、食生活における選択肢も広がります。本記事では、まずカマスがどのような魚で、どの地域によく見られるのかを詳しく解説します。カ…

ニベという魚をご存知でしょうか？多くの人にとって耳慣れないこの白身魚は、日本各地に生息しながら、その知名度の低さゆえに食卓ではあまり見かけません。しかし、その実力は侮れません。この記事では、見た目は地味ながらも美味しいニベの特徴と、その隠…