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星の名を持つサメ ― ホシザメの魅力とおいしさ
海の中を静かに泳ぐ小さなサメ、ホシザメ。全身に散りばめられた白い斑点が、まるで夜空に輝く星のように見えることから「星の名を持つサメ」と呼ばれています。見た目は…
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見た目は豪華、中身は繊細！イセエビ(伊勢海老)の魅力と家庭での楽しみ方
プリッとした食感と上品な甘みで、多くの人を魅了するイセエビ。お祝いの席や高級料理店のイメージが強いですが、実は家庭でもその美味しさを楽しむことができます。見た…
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ガンゾウヒラメはどんな魚？ヒラメとの違いや食べ方まとめ
「ガンゾウヒラメ」という魚をご存じでしょうか。名前に“ヒラメ”と付いていますが、実はカレイの仲間で、庶民的な価格で親しまれている魚です。市場やスーパーでも見かけ…
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チダイ（血鯛）とは？ 真鯛との違いと美味しい食べ方
「鯛」と聞いてまず思い浮かべるのは真鯛ですが、日本の食卓ではもう一つ、見た目がよく似た“血鯛（チダイ）”という魚も親しまれています。関西や瀬戸内を中心に水揚げさ…
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実は食べられる？アカエイの知られざる食の魅力
海で出会うと少し怖い存在に思われがちな「アカエイ」。赤褐色の体に長い尾、そして毒棘を持つことから、多くの人にとって「危険な魚」というイメージが強いかもしれませ…
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ケンサキイカってどんなイカ？特徴・旬・食べ方まとめ
イカといえばスルメイカやヤリイカが有名ですが、「ケンサキイカ」も多くの食通に愛される人気のイカです。柔らかい身と濃厚な甘みが特徴で、刺身や寿司はもちろん、焼き…
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うるめいわしってどんな魚？旬・栄養・おすすめレシピ
うるめいわしは、日本の家庭や居酒屋でも親しまれてきた魚のひとつです。黒目がちな大きな瞳が特徴で、干物や丸干しとして食卓に並ぶことも多く、素朴ながらも味わい深い…
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ホゴ（カサゴ）の特徴と食べ方｜旬・簡単レシピ
photoAC 「ホゴ」と呼ばれる魚をご存じでしょうか。一般的にはカサゴの名前で知られ、ゴツゴツとした体形と大きな頭が特徴の海の魚です。見た目は少し不格好に思えるか…
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なぜ日本で魚を食べる量が減っているのか？背景と未来を考える
日本はかつて「魚食大国」と呼ばれ、家庭の食卓には毎日のように魚が並んでいました。しかし近年、日本の魚消費量は大きく減少しています。2001年のピーク時には一人あた…
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【夏季休業のお知らせ】
平素より当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。誠に勝手ながら、下記の期間中はすべての商品の発送業務をお休みさせていただきます。 ■休業期間：2025年8…
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知る人ぞ知る美味魚！「カイワリ」ってどんな魚？初心者ガイド
スーパーや鮮魚店でたまに見かける「カイワリ」という魚。見た目はシマアジに似てるけど、ちょっと丸くて光沢があって、なんだか気になる…。そんな風に感じたことはありま…
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高級魚マナガツオの魅力とは？味・値段・食べ方を紹介！
愛媛県をはじめ瀬戸内海周辺で親しまれている高級魚「マナガツオ」。名前に「カツオ」とついていますが、実はカツオとは別の種類で、独特の美しい銀色の体と上品な味わい…
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